Antipasti @

Tartare o Carpaccio di pesce del giorno marinatoin uscita con citronette agli
agrumi, misticanza e frutta
Antipasto misto di pesce
Polpo, cannellini e rucola
Calamari verdi di pesto e patate
Affettato di polpo nostra produzione su patate, fagiolini, olive e pinoli tostati
Involtino di pesce spada affumicato, pere e scamorza con vinagrette al balsamico
Polpo in padella con olive, pinoli, basilico fresco su crema di patate
Tre volte acciughe: marinate, al verde, fritte (a seconda delle condizioni
meteomarine)

                                                    Primi piatti @

La pasta

Stringhe… Tagliolini… Gnocchetti… Trofie

I sughi

Pesce spada, zucchini e cipolle di Tropea
Scampi, ricotta, pomodorini e basilico fresco
Calamari in riccioli e gocce di pesto
Melanzane, pesce spada, pomodorini, pinoli tostati, uvetta e basilico fresco
Alla genovese con pesto, patate e fagiolini
Gamberoni e scampi sfumati al prosecco

Risotto con zafferano, calamari e gamberetti (min. 2 persone)

                                                   Secondi piatti @

Grigliata mista con pesce del giorno, calamari, spada e crostacei
Fritto misto (come disponibilità)
Fritto di calamari e gamberetti
Fritto di calamari
Milanese di pesce spada con verdure al vapore
Calamari alla piastra
Pesce spada alla piastra
Gamberoni in forno a legna con spiedino di frutta
Pescato del giorno a scelta e peso, cotto in forno a legna alla ligure, con
patate, pinoli, pomodorini, olive taggiasche e aromi liguri (all’etto)

                                                        Contorni

Insalata mista con verde, pomodori, carote e finocchi
Verdure grigliate
Verdure al vapore

                                                    Dolci e dintorni

I dolci delle ragazze
Macedonia o ananas
Varesino: caffè alla Nutella

 

   @  In alcuni periodi dell’anno è suggerito e consigliato l’utilizzo di prodotti surgelati