Antipasti @
Tartare o Carpaccio di pesce del giorno marinatoin uscita con citronette agli
agrumi, misticanza e frutta
Antipasto misto di pesce
Polpo, cannellini e rucola
Calamari verdi di pesto e patate
Affettato di polpo nostra produzione su patate, fagiolini, olive e pinoli tostati
Involtino di pesce spada affumicato, pere e scamorza con vinagrette al balsamico
Polpo in padella con olive, pinoli, basilico fresco su crema di patate
Tre volte acciughe: marinate, al verde, fritte (a seconda delle condizioni
meteomarine)
Primi piatti @
La pasta
Tagliolini... Linguine… Gnocchetti… Trofie
I sughi
Acciughe fresche
Pesce spada, zucchini e cipolle di Tropea
Scampi, ricotta, pomodorini e basilico fresco
Calamari in riccioli e gocce di pesto
Melanzane, pesce spada, pomodorini, pinoli tostati, uvetta e basilico fresco
Alla genovese con pesto, patate e fagiolini
Gamberoni e scampi sfumati al prosecco
Secondi piatti @
Grigliata mista con pesce del giorno, calamari, spada e crostacei
Fritto misto (come disponibilità)
Fritto di calamari e gamberetti
Fritto di calamari
Calamari alla piastra
Gamberoni in forno a legna con spiedino di frutta
Pescato del giorno a scelta e peso, cotto in forno a legna alla ligure, con
patate, pinoli, pomodorini, olive taggiasche e aromi liguri (all’etto)
Contorni
Insalata mista con verde, pomodori, carote e finocchi
Verdure grigliate
Dolci e dintorni
I dolci delle ragazze
Macedonia o ananas
@ In alcuni
periodi dell’anno è suggerito e consigliato l’utilizzo di
prodotti surgelati